Nöbetçi Eczaneler
Türkiye’nin önemli kurutulmuş domates üretim merkezlerinden Manisa’da, tarladan toplanan ürünlerin güneşte kurutulma süreci başladı. Gediz Ovası’nda tarlalara serilen domatesler görsel bir şölen sunarken, işlenen ürünler dünya pazarına gönderiliyor.
İşçiler tarafından tek tek kesilip kurutma sergilerine dizilen domatesler, tuzlama işleminin ardından yaklaşık bir hafta boyunca güneş altında bekletiliyor. Ardından tesislerde işlenerek ihracata hazır hale getiriliyor.
“12-13 Kilogramdan 1 Kilogram Kuru Domates Elde Ediliyor” Süreç ve piyasa koşulları hakkında değerlendirmelerde bulunan Saruhanlı Ziraat Odası Yönetim Kurulu Başkanı Aydoğan Okur, artan girdi maliyetleri nedeniyle ekim alanlarının daraldığını belirtti. Geçmiş yıllarda 40 ila 50 bin dekara ulaşan rekoltenin bu yıl 15 bin dekara gerilediğini söyleyen Okur, “Bu alanın yaklaşık 10 bin dekarında salçalık, 5 bin dekarında ise kurutmalık domates üretimi yapıyoruz. Kurutmalık domateste 12-13 kilogram taze domatesten yaklaşık 1 kilogram kuru domates elde ediliyor” dedi.
“Kilogram Fiyatı En Az 180-200 Lira Olmalı” Maliyetlerin yüksekliğine dikkat çeken Okur, üreticinin ayakta kalabilmesi için desteklenmesi gerektiğini vurgulayarak şunları kaydetti:
“Tarlada domatesin kilogram fiyatı yaklaşık 5 lira. Kullanılacak domates, tuz, işçilik ve sergi maliyetleri eklendiğinde 1 kilogram kurutulmuş domatesin maliyeti 150-160 liraya ulaşıyor. Geçmiş yıllarda satış fiyatı 80-100 lira seviyelerindeydi. Bu yıl üreticinin zarar etmemesi için kilogram fiyatının en az 180-200 lira olması gerekiyor.”
Başta Avrupa Olmak Üzere 91 Ülkeye İhracat Kurutulmuş domatesin ihracatta stratejik bir ürün olduğunu ifade eden Okur, “Başta Avrupa olmak üzere dünyanın yaklaşık 91 ülkesine kurutulmuş domates gönderiyoruz. Rusya, Almanya, Fransa, İngiltere ve birçok Avrupa ülkesi en önemli pazarlarımız arasında yer alıyor. Avrupalılar doğal yöntemlerle güneşte kurutulan domatesin lezzetini biliyor ve özellikle kış aylarında yoğun talep gösteriyor” diye konuştu.